AGUA CONTRA ACEITE

¿Qué se necesita?

• Gotero o pajilla de beber soda
• Vaso de Agua
• Aceite de cocina
• Vaso de papel o plástico
• Alcohol

¿Qué se hace esto?

1. Succiona unas cuantas gotas de alcohol con el gotero.
2. Suelta lentamente el alcohol debajo de la superficie del agua en le vaso.
3. Vierte algo de aceite de cocina en un vaso de papel o plástico.
4. Rellena el gotero con algunas gotas de aceite de cocina.
5. Deja que el aceite se escurra del gotero justo debajo de la superficie del agua en el vaso.

¿Qué ocurre?

El alcohol desaparece pero el aceite forma burbujas que flotan a la superficie y se quedan flotando ahí. Las moléculas de agua y alcohol se atraen. Al dejar el gotero las moléculas de alcohol inmediatamente se aseguran a la molécula de agua más cercana. Las moléculas de alcohol y agua forman una solución.

Las moléculas de aceite y agua son opuestas y no se atraen unas a las otras. En realidad tratan de empujarse mutuamente. Las moléculas de aceite empujan contra la presión de las moléculas de agua que las rodean y forman unas burbujas de aceite. Como el agua es más pesada que el aceite, las burbujas de aceite son presionadas a salir a la superficie del agua.